La Chunchurria, amada por muchos, odiada por otros. Un plato exótico popular de Sur América. La palabra chunchurria viene del vocablo quechua “Ch’unchul” que significa intestino.
También es conocida como chinchulín, chunchullo o chinchurria, es un plato típico que se prepara con el intestino delgado del ganado vacuno y algunas veces del ovino, por su origen y apariencia, causa un efecto nauseabundo para muchas personas, pero es amada por una gran cantidad de comensales.
En Antioquia se prepara a la plancha en trozos pequeños, el sabor depende de como se condimente, se sirve acompañada de arepa y un limoncito para cortar la grasa y darle un toque diferente.
De por si, son muchos los sitios donde la venden, acompañado de otros fritos como butifarras, chorizos, oreja y buche; hasta algunos hoteles 5 estrellas de la ciudad han agregado este aperitivo criollo en sus Menú, pero ¿Cuáles son los mejores lugares del Valle de Aburrá donde se prepara este popular plato?
A continuación te presentamos 3 lugares que son preferidos por su exquisito sabor:
3. Parque de Sabaneta: El Flaco
Ubicado en el Sur del Valle de Aburra, Cra. 45 #68S -58, Frente al parque puedes encontrar uno de los sitios preferidos por los comensales.
2. Parque de Belén: Don Gildardo
Ubicado en el Sur Occidente de Medellín, es el segundo lugar que es preferido por los amantes de la chunchurria, el puesto de comidas está ubicado en la Calle 30A, con la carrera 76, allí puedes llegar en Metroplús.
1. El Mocho en Buenos Aires: La preferida por los paisas
Ubicado en el Oriente de Medellín, en Ayacucho, antes de subir la loma de las Mellizas, al frente de la estación del tranvía, está el puesto de Chunchurria más famoso de Medellín, desde hace decadas, El Mocho ha sido el #1, elegido por los amantes de este plato.
